[반려 동물 식품] (1) 반려동물 사료의 역사

 반려 동물 소유자는 일반적으로 반려 동물에게 먹일 음식 유형을 선택할 때 두 가지 옵션을 사용할 수 있다. 그들은 집에서 만든 식단을 준비하거나 상업적으로 준비된 고양이 사료를 구입할 수 있다. 오늘날 미국의 반려 동물 소유자의 대다수는 상업적으로 준비된 식품을 반려 동물에게 먹인다. 상업용 제품의 인기는 지난 50년 동안 반려 동물 식품 산업의 성장으로 입증되었습니다. 1958년 미국의 총 애완동물 사료 판매액은 3억 5천만 달러로 추산되었다. 이 금액 1972년에는 14억 3000만 달러, 1986년에는 51억 달러, 1996년에는 거의 120억 달러로 증가했다. 최근 몇 년 동안 반려 동물 소유자가 반려 동물에게 먹이는 식품의 품질과 안전성에 점점 더 관심을 갖게 되면서 반려 동물 공급 증가가 이를 반영하고 있다. 2002년과 2007년 사이 반려 동물 사료 및 용품에 대한 미국 시장은 34% 이상 성장했으며 다양한 삶의 단계, 활동 수준 및 건강 상태에 맞게 구성된 새롭고 다양한 유형의 식품이 도입되었다.

 

역사 (HISTORY)

 19세기 중반 이전에는 개와 고양이를 위한 음식이 상업적으로 준비되지 않았다. 주인은 반려 동물에게 남은 음식으로 만든 테이블 스크랩이나 집에서 만든 분유를 먹였다. 시판된 최초의 상업용 개 사료는 비스킷 형태였다. 이 제품은 1860년 런던에 거주하는 미국인 James Spratt에 의해 생산 및 판매되었다. 영국에서의 성공에 이어 Spratt는 미국에서 자신의 제품을 판매하기 시작했다. 1900년대 초 다른 여러 그룹에서 Spratt의 성공을 관찰하고 반려 동물 사료를 개발 및 판매하기 시작했다. 원래 "Maltoid" 비스킷이라고 불렸던 Milk-Bone은 다양한 크기의 개에게 영양을 공급하기 위한 편리한 방법으로 1908년 F.H. Bennett Biscuit Company에서 만들었다. 개 통조림 식품은 1922년 일리노이주 록포드의 Chappel 형제에 의해 처음 소개되었다. Chappels는 제품 이름을 Ken-L-Ration으로 지정하고 몇 년 후 건조 제품을 도입했다. 같은 시기에 사무엘 게인즈(Samuel Gaines)는 "식사(meal)"라는 새로운 유형의 개 사료로 시장에 뛰어들었다. 식사는 함께 혼합되어 100파운드(lb) 가방에 판매되는 여러 건조된 분쇄 재료로 구성되었다. 반려 동물 주인들은 한 번에 상당히 많은 양을 살 수 있고 먹이를 주기 전에 음식을 준비할 필요가 거의 없기 때문에 이 신제품의 편리함을 즐겼다.

 

 1900년대 초반, 반려 동물 사료는 사료 가게를 통해서만 판매되었다. 1931년 Milk Bone을 구입한 National Biscuit Company(Nabisco)는 식료품점에서 제품 판매를 시도한 최초의 그룹이었다. 일반 식품 시장에서 반려 동물 사료를 판매하는 것은 처음에 많은 저항을 받았다. 대부분의 반려 동물 사료는 사람이 먹는 음식의 부산물로 만들어졌기 때문에 고객과 상점 주인은 사람이 먹는 음식 옆에 그런 제품을 판매하는 것은 비위생적이라고 생각했다. 그러나 Nabisco는 고집했고 Milk Bones는 마침내 슈퍼마켓에 입점했다. 식료품점에서 반려 동물 사료를 구입하는 편리함과 경제성은 고객의 우려를 빠르게 극복했다. 향상된 유통 및 가용성으로 인해 상업용 반려 동물 사료의 판매가 증가하고 인기가 높아졌다. 1930년대 중반까지 많은 브랜드의 개 사료가 식료품점에서 판매되었다. 이 당시에는 일부 건조 비스킷과 식사 제품을 사용할 수 있었지만 반려 동물 통조림은 여전히 ​​미국에서 판매되는 가장 인기 있는 반려 동물 식품 유형이었다.

 

 그 인기는 계속 높아져 1941년까지 개 통조림이 반려 동물 사료 시장의 90%를 차지했다. 그러나 제2차 세계 대전이 시작되면서 정부의 육류 배급과 금속 부족으로 인해 반려 동물 사료 가공에 사용할 수 있는 자원이 줄어들었다. 반려 동물 사료 산업은 더 많은 양의 건사료를 생산 및 판매하는 방식으로 대응했다. 그러나 전쟁이 끝나면 통조림 식품은 반려 동물 소유자에게 다시 인기를 얻었다. 건조 반려 동물 사료의 인기가 높아진 것은 압출 공정의 개발 이후였다. 압출 공정과 확장된 펫 푸드(압출 공정을 통해 생산되는 식품)는 1950년대 퓨리나 연구소의 연구원들이 처음 개발했다. 압출은 먼저 모든 반려 동물 사료 성분을 함께 혼합한 다음 혼합물을 빠르게 조리하고 압출기(특수 압력솥)를 통해 강제로 통과시키는 것을 포함한다. 이 과정은 한입 크기의 음식 입자를 빠르게 팽창시켜 음식의 소화율과 기호성을 증가시킨다. 압출 및 건조 후 지방 코팅 또는 기타 기호성 증진제가 일반적으로 식품 조각의 외부에 분무된다. 1957년, 확장된 제품인 Purina Dog Chow가 식료품점에 처음 소개되었다. 1년 만에 이 신제품은 미국에서 가장 많이 팔리는 식품이 되었다. 오늘날 미국에서 판매되는 반려 동물 건사료의 대부분은 압출 제품이며, 반려동물 건사료가 미국 시장의 가장 큰 부분을 차지한다.

 

 반려 동물 사료가 처음 제조되었을 때 개와 고양이의 영양소 요구 사항에 대해 알려진 바가 거의 없었기 때문에 두 종 모두 동일한 식품이 일반적으로 판매되었다. 제조업체는 단순히 캔이나 가방에 다른 라벨을 붙였다. 그러나 개와 고양이의 다양한 영양소 요구에 대해 더 많은 지식을 얻고 고양이가 반려 동물로 점점 더 대중화됨에 따라 각각에 대해 별도의 반려 동물 사료가 공식화되었다. 최초의 고양이 사료 중 일부는 거의 전적으로 생선 제품으로 구성되었으며 1파운드 캔으로 판매되었다. 그러나 반려 동물 사료 제조업체가 고양이(및 주인)의 선호도에 대해 더 많이 알게 되면서 더 맛있는 제품을 만들고 더 작은 캔에 담긴 새로운 "미식가" 제품을 판매했다. 1970년대 중반부터 양질의 반려 동물 관리에 대한 관심이 높아짐에 따라 일부 회사에서는 애완동물 용품점, 사료점 및 수의사를 통해 독점적으로 마케팅 및 판매되는 "프리미엄" 브랜드의 식품을 만들었다. 이들은 개와 고양이의 다양한 삶의 단계를 대상으로 한 최초의 제품이었다.

 

 오랫동안 기업들은삶의 특정 단계, 생리적 상태 및 질병 상태에 맞게 설계된 식품을 지속적으로 개발해 왔다. 가장 최근의 틈새 제품 중 일부는 유기농 재료로 생산된 제품, 다양한 유형의 생식 또는 곡물이 없는 식단, 특정 신체 시스템의 건강을 목표로 하는 식품, 심지어는 인기 있는 인간 식단 계획에 따라 패턴화 된 식품을 포함한다. 이러한 경향은 반려 동물에게 생애의 모든 단계에서 가능한 최고의 영양을 공급하려는 애완동물 소유 대중의 욕구에 대한 응답을 나타낸다. 대중의 영양 및 건강에 대한 관심 증가와 이용 가능한 많은 상용 제품으로 인해 많은 반려 동물 소유자, 애호가 및 전문가가 동물을 위해 선택한 식품의 유형과 안전성을 비판적으로 평가하게 되었다. 점점 더 많은 반려 동물 주인들이 구매하는 식품의 규제와 이러한 식품의 제형 및 영양소 함량에 대해 더 많이 알고 싶어 한다.

 

정부 기관(GOVERNING AGENCIES)

 많은 기관과 조직이 미국에서 상업용 반려 동물 사료의 생산, 마케팅, 안전 및 판매를 규제한다. 각 기관에는 고유하고 때로는 중복되는 책임과 다양한 권한이 있다. 일부 규정은 필수이지만 다른 규정은 선택 사항이다.

 

미국 사료 관리 협회 AAFCO (Association of American Feed Control Officials)

 

1. Association of American Feed Control Officials (AAFCO)

입증 주장에 대한 표준을 설정하고 주 입법에 대한 자문 위원회를 제공한다. 매년 AAFCO 공식 간행물을 발행한다. 또한 Pet Food Regulations 및 Feed Bill, 그리고 Pet Food Nutritional Profiles이다.

 

2. National Research Council (NRC)

연구를 수집 및 평가하고 영양소 권장 사항을 작성한다.

 

3. Food and Drug Administration (FDA)

새로운 성분의 승인에 대한 권한이 있다. 연방 식품, 의약품 및 화장품법을 시행하고 반려 동물 사료의 안전을 보장하기 위해 동물 사료 안전 시스템을 감독한다. 새로운 성분에 대한 승인 과정에서 AAFCO와 협력하고 안전 및 오염 문제와 관련하여 주 규제 기관과 협력한다. 반려 동물 식품 라벨에 건강 강조 표시를 포함하는 것을 규제한다.

 

4. United States Department of Agriculture (USDA)

반려동물 사료 라벨 및 연구 시설 규제

 

5. Pet Food Institute (PFI)

반려 동물 식품 제조업체를 대표하는 무역 조직 (직접적인 규제 권한이 없다.)

 

6. State Feed Control Offices

상업 사료법 시행

 

7. Environmental Protection Agency (EPA)

원료 및 사료에 살충제 사용을 규제

 

8. Federal Trade Commission (FTC)

무역 및 광고 규제

 

1. Association of American Feed Control Officials (AAFCO)

  American Feed Control Officials (AAFCO) 협회는 상업용 반려 동물 사료 규제에 있어 가장 중요한 기관이다. AAFCO는 1909년에 처음 설립되었으며 주 입법에 대한 모델을 제공하기 위해 자문 역할을 하는 주 연방 사료 관리 협회이다. AAFCO는 매년 공식 간행물(OP)을 발행하며 이 간행물은 미국 및 국제적으로 반려 동물 사료 규정의 기초가 된다. 반려 동물 사료에 가장 중요한 것을 AAFCO의 Model Pet Food Regulations 및 Model Feed Bill, 그리고 Pet Food Nutritional Profiles이다. 이 규정은 모든 동물 사료의 라벨링 절차, 성분 정의 및 명명법을 지정한다. AAFCO는 협회이며 공식 규제 기관은 아니지만 FDA(식품의약국) 및 USDA(미국 농무부)에서 관리하는 법률을 포함하여 연방 및 주 법률 지침 내에서 운영된다. 일반적인 오해는 AAFCO가 업계 대표로 구성된 무역 협회이지만 AAFCO의 구성원은 주 연방 또는 외국 정부 직원이어야 한다. 회원에는 각 주의 사료 규제 기관, FDA 및 USDA의 대표가 포함된다. AAFCO의 모든 정책은 실제 구현을 위해 주 사료 관리 공무원이 자발적으로 수락해야 한다. 많은 주 정부가 AAFCO 규정을 주법으로 의무화했다. 반려 동물 사료 규정은 주마다 다소 다를 수 있으므로 AAFCO의 정책 성명 및 규정은 미국 전역의 사료 규정의 균일성을 촉진하는 역할을 한다.

 

 AAFCO의 반려동물 사료 위원회는 AAFCO와 반려 동물 사료 사이의 중계자 역할을 하며, 모범 반려 동물 사료 및 특수 반려 동물 사료 규정을 설명하고 규정 준수 AAFCO 규정은 전국적으로 판매되는 반려동물 사료가 균일하게 라벨이 붙고 영양학적으로 적절하도록 하는 데 도움이 된다. 그들의 서비스에는 AACFO의 반려 동물 사료 규정에 대한 해석 및 규제 기관에 대한 균일한 시행을 위한 제안이 포함된다. AAFCO 규정의 상당 부분은 제조업체가 반려 동물 식품 라벨에 포함할 수 있는 정보 유형을 지정한다. 1990년대에 AAFCO의 중요한 성과는 개와 고양이 사료의 공식화를 위한 표준으로 사용되는 실용적인 영양소 프로파일의 개발이었다. 대학, 정부, 반려 동물 사료 업계는 두 가지 표준 영양소 프로필을 설정하기 위해 협력했다. 하나는 강아지 것이고 다른 하나는 고양이용이다. 프로파일은 상업용 식품에 일반적으로 포함된 성분을 기반으로 하며 영양 수준은 공급 시점의 가공 식품에 대해 표시된다. 반려 동물 사료에 포함되어야 하는 최소 영양소 수준은 성장 및 번식 및 성인 유지의 두 가지 범주로 제공된다. 

 

2. National Research Council (NRC)

 NRC는 다른 사람들이 수행한 연구를 수집하고 평가하는 비영리 민간 조직이다. NRC는 연방 정부, 과학 커뮤니티 및 일반 대중을 위한 서비스를 수행한다. NRC에는 동물 영양의 문제와 필요성을 식별하고, 소위원회에 과학자를 임명하고, 보고서를 검토하는 동물 영양에 관한 상임 위원회가 있다. 개와 고양이 영양을 위한 NRC 소위원회가 설립되어 있다. 이 그룹은 삶의 다양한 단계에 걸쳐 개와 고양이의 영양 요구 사항에 대한 권장 사항을 제공하는 보고서를 개발한다. 이러한 종의 영양 결핍 및 과잉 징후도 이 보고서에 포함된다. 전통적으로 1985년과 1986년에 각각 마지막 판으로 출판된 두 권의 책, 즉 개의 영양 요구 사항과 고양이의 영양 요구 사항이 생산되었다.

 

 거의 6년 간의 작업 끝내 2006년에 개와 고양이의 영양 요구 사항이라는 제목의 결합된 책인 개정판을 제작했다. 영양소의 최소 요구량은 발표된 데이터에 의해 뒷받침되는 생물학적 이용 가능한 영양소의 최소 농도를 나타낸다. 반대로, 적절한 섭취량은 종이나 수명 단계에 대한 최소 요구량이 설정되지 않은 경우 생명을 유지하는 것으로 추정되는 영양소의 양으로 표시된다. 또 다른 척도인 권장 허용량은 해당 수명 단계를 지원하는 식품에 존재하는 영양소의 양을 나타낸다. 권장 허용량에는 영양소의 생체 이용률을 설명하는 요소가 포함되며 영양소의 최소 요구량 또는 적절한 섭취량에서 계산된다. 최종 권장 사항은 부작용과 관련이 없는 영양소의 최대 농도를 나타내는 안전한 상한선이다. 

 

 AAFCO의 영양소 프로필을 개발하고 승인하기 전에 개와 고양이에 대한 영양 요구 사항에 대한 NRC의 보고서는 반려 동물 사료 공식화 및 상업용 사료 라벨의 영양 적절성 주장 입증에 대한 인정된 당국이다. 1991년에 FDA는 개와 고양이 사료의 영양적 적절성을 입증하는 데 권장 사항이 사용되지 않도록 요청했다. AAFCO의 영양 프로필은 1990년대에 반려동물 식품 제조 및 라벨 표시 모두에 대해 반려 동물 식품 제조업체가 사용하는 표준으로 NRC 권장 사항을 대체했다. 개와 고양이에 대한 새로운 NRC의 영양 요구 사항은 반려 동물 사료 배합 및 표시에 대한 표준으로 AAFCO 프로필을 대체할 것 같지 않다. 그러나 영양사, 반려 동물 사료 회사 및 개인 반려 동물 소유자를 위한 귀중한 정보뿐만 아니라 프로필의 향후 개정을 위한 자세한 리소스를 제공할 수 있다.

 

3. Food and Drug Administration (FDA)

 연방 기관으로서 보건 복지부의 미국 FDA는 주간 상거래에 있는 반려 동물 사료를 포함한 모든 동물 사료에 대한 관할권을 가지고 있다. FDA는 FFDCA(연방 식품, 의약품 및 화장품법)를 시행하여 인간의 식품과 같은 반려 동물 식품은 순수하고 건강에 좋고, 먹기에 안전하고, 유해 물질이 포함되어 있지 않으며, 정확한 라벨을 부착해야 한다. 가장 최근에 FDA는 동물 사료의 안전을 보장하는 규정을 강화하기 위해 고안된 프로그램인 AFSS(동물 사료 안전 시스템)의 프레임 워크 초안을 작성했다. 2007년 8월, FDA는 AAFCO와 MOU를 체결하여 새로운 성분에 대한 승인 및 정의 프로세스에 대한 FDA의 참여를 높이고 승인된 성분에 대한 FDA 권한을 제공한다. MOU는 특히 FDA가 금지된 성분을 포함하는 것으로 밝혀진 식품에 대해 시행 조치를 취할 수 있도록 허용한다. 얼마 후, 2007년 9월, 미국 의회는 2007년 식품의약국 수정법(FDAAA)을 통과시켰다. 이 법안은 인간 및 반려동물 식품 안전 문제를 모두 다루고 FDA의 역할을 더욱 강화한다.

 

 주 경계를 넘어 제품을 배송하는 반려 동물 식품 제조업체는 제품의 적절한 식별, 라벨의 설명, 성분의 적절한 목록, 제조업체 이름 및 주소 및 허용 가능한 제조 절차를 요구한다. FDA 규정은 또한 반려 동물 통조림 식품이 생존 가능한 미생물이 없는지 확인하기 위해 통조림 식품 규정에 따라 가공할 것을 구체적으로 요구한다. FDA는 필요한 경우 직접적인 조치를 취할 권한이 있지만 각 주의 사료 관리 공무원은 일반적으로 시설을 검사하고 이러한 규정을 시행하는 데 의존한다. 새로운 법의 규정은 반려 동물 식품 안전 및 오염 문제를 다를 때 FDA와 주 규제 기관 간의 협력과 의사소통을 의무화하고 FDA가 신속하게 조사하고 정보를 대중에게 전달할 것을 요구한다.

 

 마지막으로 FDA는 반려 동물 식품 라벨에 건강 강조표시를 포함하는 것을 규제한다. 건강 강조표시의 한 유형인 약품 강조표시는 특정 질병의 치료, 예방 또는 감소에 식품 섭취가 도움이 될 수 있다는 주장으로 정의된다. FDA의 한 부서인 수의학 센터(CVM)는 반려 동물 식품 라벨의 건강 강조 표시에 대한 주요 규제 권한을 가지고 있다. 모든 신약은 시판되기 전에 FDA 승인 절차를 거친다. 반면에 새로운 식품은 유사한 시판 전 테스트 및 FDA 승인을 받을 필요가 없다. 따라서 제품의 소비가 특정 질병을 치료하거나 예방할 수 있음을 나타내는 건강 강조표시를 반려 동물 사료에 포함하는 것은 약품 강조표시를 구성하며, 그러한 제품은 모두 신제품에 요구되는 동일한 일련의 테스트를 받아야 한다.

4. United States Department ofAgriculture (USDA)

 USDA는 인간 소비자가 이러한 제품을 인간 식품으로 오인하는 것을 방지하기 위해 반려 동물 식품에 명확하게 라벨을 붙이도록 할 책임이 있다. 이 역할에는 반려 동물 사료에 사용되는 육류 성분을 검사하여 적절한 취급을 보장하고 그러한 성분이 인간의 식품 공급에 포함되지 않도록 하는 것이 포함된다. USDA가 반려 동물 식품 산업에서 수행하는 두 번째 중요한 역할은 연구 시설을 검사하고 규제하는 것이다. 반려 동물 사료 회사, 개인 그룹 또는 대학에서 운영하는 모든 사육장 및 물리적 구조, 동물의 주거 및 관리, 위생에 대한 USDA 요구 사항을 충족해야 한다. 이러한 시설이 초기 인증을 통과하면 USDA 공무원이 정기적으로 검사한다. 많은 반려 동물 사료 회사가 자체 사육장을 유지하지만, 일부는 사료 공급 시험을 사설 연구 사육장이나 대학에 위탁한다. 이러한 테스트가 수행되는 시설이 동물을 적절하게 관리하고 건전한 위생 관행을 따르는 것이 중요하다.

5. Pet Food Institute (PFI)

  PFI는 상업적으로 준비된 개 및 고양이 사료 제조업체를 대표하는 무역 조직이다. PFI는 AAFCO의 반려 동물 사료 위원회와 협력하여 현재 규정을 평가하고 변경 사항을 권고한다. 그러나 그룹으로서 PFI는 반려 동물 사료 생산, 반려 동물 사료 테스트 또는 라벨에 포함된 설명에 대한 직접적인 규제 권한이 없다.

 

 

 

이번 글은 반려동물 사료의 역사에 대해 적었다. 다음 글은 같은 맥락으로, 반려동물 사료의 규제에 대해 써보려고 한다.

 

 

그선생과 도제자 :

"우리의 삶을 풍요롭게 하는 그들(개와 고양이) 에게 평생 최고의 보살핌과 영양을 제공하기 위해 노력하는 반려인들을 위해"